Vi trodde att det var ofarligt att äta med mobilen i handen. Vetenskapen varnar för att den "hacker" vår mättnad

Nuförtiden är en ganska vardaglig scen att se hur, vid måltiden, förutom tallriken på bordet, även den upplysta mobilskärmen finns bredvid den medan du spelar en TikTok-video eller en Instagram-rulle. Vanan att äta medan du rullar på sociala nätverk, läser nyheter eller svarar på meddelanden har blivit normaliserad till den grad att den blir osynlig. Vetenskaplig litteratur har dock i flera år varnat för att denna frånkoppling mellan plattan och hjärnan har mätbara konsekvenser.

Kapningen av mättnad. Faktumet att äta samtidigt som man tittar på mobilskärmen gör att vi äter mycket sämre, och detta är vad som i litteraturen kallas mindless eating, vilket kan översättas med att "äta omedvetet". Något som är väldigt vettigt för när vi tittar på något som intresserar oss, inser vi inte ens vad vi stoppar i munnen när vi går in i automatiskt läge.

Och detta är mycket viktigt, eftersom vetenskapen är ganska tydlig att det faktum att känna sig full av mat inte är något som bara beror på magprocessen, utan också involverar vårt medvetande. På så sätt, när vi äter samtidigt som vi uppmärksammar något annat, skadar vi matens episodiska minne. I Xataka På frågan om "att äta frukost så fort du vaknar är bra för din kropp", ger vetenskapen ett tydligt svar.

I hjärnan finns det ingen adekvat registrering av texturer, smaker eller mängden mat som har stoppats i munnen. Som ett resultat av denna "matamnesi" blir signalerna som tyder på att magen blivit mätt och att man ska sluta äta mer suddiga. Detta gör att vi äter mer i det ögonblicket, och eftersom vi inte har ett fast minne av att ha varit mätta, tenderar vi att äta mer kalorier till lunch eller mellanmål.

Uppgifterna. Denna brist på aktiv uppmärksamhet under ätandet kan extrapoleras till specifika siffror, och något som har upprepats mycket är att mobiltelefonanvändning kan öka kaloriintaget med 30 %. Även om detta är en extremgräns härledd från summan av flera frånkopplingsfaktorer, eftersom studier pekar på något lägre siffror.

En studie publicerad 2019 visade att att äta med en mobiltelefon ökar kaloriintaget med cirka 15 % jämfört med personer som är helt medvetna om sin mat. Dessutom äter vi inte mer av allt utan snarare försämras näringsprofilen genom att tendera mot ett märkbart högre intag av fetter.

På lång sikt har vi en studie publicerad 2025 av Kyoto University där vanlig mobiltelefonanvändning under måltider var förknippad med mer markant viktökning hos vuxna. Men när det gäller ungdomar är det förknippat med en större konsumtion av sockerhaltiga drycker och ett högre BMI tillskrivet multitasking med mobiltelefonen.

Det är därför det är bäst att alltid äta utan någon form av distraktion som avleder uppmärksamheten från uppgiften, eftersom det annars finns flera risker för vår egen hälsa. Bilder | drobotdean i Magnific En Xataka | Att äta framför en skärm är inte en modern mani: det är den nya sociala ritualen Vi trodde att det var ofarligt att äta med din mobiltelefon.