Det stora kanelfusket: Bryssel säger att två tredjedelar av det som marknadsförs i Europa har problem
2022 gjorde EU-kommissionen en studie om de populäraste kryddorna på marknaden. Röntgenbilden var förödande: bedrägeri var dagens ordning.
Dessutom var det extremt vanligt. Vi pratar om peppar, spiskummin, gurkmeja, saffran eller paprika. Det var en enorm skandal och kommissionen bad själv medlemsstaterna att stärka kontrollerna.
Det som sedan hände kan inte överraska någon.
Låt oss prata om kanel. År 2023 var kanel den femte mest importerade kryddan i unionen. I september 2025 analyserade kommissionens vetenskaps- och kunskapstjänst (Joint Research Centre) mer än hundra kanelprover som marknadsförts i ett dussin EU-länder.
Resultatet? Mer än 66 % av de analyserade proverna har problem. I Xataka Det ser ut som honung, det luktar honung, det smakar som honung, det är inte honung: importbedrägerierna som ödelägger Europa.
Vad händer med dem? Tja, antingen bryter de mot internationella kvalitetsbestämmelser eller mot EU:s livsmedelssäkerhetslagstiftning. Vissa visar tecken på bedrägeri, andra en hög mängd bly och vissa överskrider de lagliga gränserna för kumarin (ett ämne som, även om det är naturligt, är potentiellt giftigt för levern).
Det är utan att räkna bedrägeri, naturligtvis. Upp till 9 % av proverna märkta som Ceylonkanel ersattes helt eller delvis av Cassiakanel, "ett billigare alternativ av lägre kvalitet, med starkare smak och naturligt innehållande kumarin."
Vad vi kan göra.
Det är det värsta. Att döma av resultaten från GFC kan vi göra lite med de medel vi har just nu. "Den typ av oegentligheter som upptäcks i kanel, inklusive bedrägliga metoder, är olika och kan inte åtgärdas med en enda analysteknik, varför standardiserade metoder behövs", säger kommissionen. Att ta problemet på allvar skulle innebära att man vidtar åtgärder i frågan.
Framför allt eftersom den höga andelen oregelbundna kanelprover på den europeiska marknaden indikerar att "alla aktörer inom sektorn, från beslutsfattare till kontrolllaboratorier och tillverkare, måste vara uppmärksamma." En version av denna artikel publicerades 2025 Bild | Michael Collett i Xataka | Det ser ut som honung, det luktar honung, det smakar som honung, det är inte honung: importbedrägerier som plågar Europa
Originalkälla
Publicerad av Xataka
5 july 2026, 09:31
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Rubrik
El gran fraude de la canela: Bruselas dice que dos tercios de la que se comercializa en Europa tiene problemas
Beskrivning
En 2022, la Comisión Europea hizo un estudio sobre las especias más populares del mercado. La radiografía fue desoladora: el fraude estaba a la orden del día. Más aún, era algo extremadamente común. Hablamos de la pimienta, el comino, la cúrcuma el azafrán o el pimentón. Aquello fue un escándalo descomunal y la misma Comisión pidió a los Estados Miembros que reforzaran los controles. Lo que pasó después no puede sorprender a nadie. Hablemos de la canela. En 2023, la canela fue la quinta especia más importada en la Unión. En septiembre de 2025, el servicio de ciencia y conocimiento de la Comisión (el Joint Research Centre) analizó más de un centenar de muestras de canela comercializadas en una decena de países de la Unión Europea. ¿El resultado? Más del 66% de las muestras analizadas tienen problemas. En Xataka Parece miel, huele a miel, sabe a miel, no es miel: el fraude en las importaciones que asola a Europa ¿Qué les pasan? Pues o bien infringen la normativa internacional de calidad o la legislación de seguridad alimentaria de la Unión Europea. Algunas presentan indicios de fraude, otras una elevada cantidad de plomo y algunas más superan los límites legales de cumarina (una sustancia que, aunque natural, resulta potencialmente tóxica para el hígado). Eso sin contar con el fraude, claro. Hasta el 9% de las muestras etiquetadas como canela de Ceilán fueron sustituidas total o parcialmente por canela de Cassia, "una alternativa más barata y de menor calidad, con sabor más fuerte y que contiene cumarina de forma natural". {"videoId":"x8g9ikm","autoplay":false,"title":"MK-V Tractor", "tag":"Tractor", "duration":"110"} Lo que podemos hacer. Eso es lo peor. A juzgar por los resultados del JRC, podemos hacer poco con los medios que tenemos ahora mismo. "El tipo de irregularidades detectadas en la canela, incluidas las prácticas fraudulentas, es diverso y no puede abordarse con una única técnica analítica, por lo que se necesitan métodos estandarizados", dice la Comisión. Tomarse en serio el problema, conllevaría tomar cartas en el asunto. Sobre todo, porque la alta tasa de muestras irregulares de canela en el mercado europeo indica que "todos los actores del sector, desde los responsables políticos hasta los laboratorios de control y los fabricantes, deben prestar atención". Una versión de este artículo fue publicado en 2025 Imagen | Michael Collett En Xataka | Parece miel, huele a miel, sabe a miel, no es miel: el fraude en las importaciones que asola a Europa (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https://platform.instagram.com/en_US/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })(); - La noticia El gran fraude de la canela: Bruselas dice que dos tercios de la que se comercializa en Europa tiene problemas fue publicada originalmente en Xataka por Javier Jiménez .
