Den "sena" representerar redan 26% av besöksnäringen. Anledningen är väldigt enkel: att dricka alkohol är för gamla människor.

Vi visste att det har expanderat kraftigt i hela Spanien i flera år och att det lockar fler och fler människor, men det stora beviset på att "tardeo" har blivit ett massivt fenomen har precis kommit nu. Och i form av en rapport. Trenden har vuxit så mycket att nattlivets arbetsgivarförening har ägnat en studie åt den som analyserar dess påverkan och kundkrets i detalj.

Bland alla dess slutsatser finns det en som är vältalig: den står redan för 26,5 % av omsättningen av fritidslokaler. Och det finns inga tecken på att det kommer att förändras.

Från barerna till kontoret. Det finns flera tecken som avslöjar för oss att en trend har blivit ett företag med en framtid: det börjar pratas om det på gatan, det tar rubriker, det genererar oväsen på nätverken... Allt detta "senlighet" har gjort i flera år.

Nu lägger den till en ny ledtråd som bekräftar att den har slutat vara en övergående modefluga och har blivit en riktig guldgruva för besöksnäringen. National Federation of Leisure and Entertainment Entrepreneurs ('Spain at Night') har just tillägnat dig sin första sektoriella studie, en omfattande rapport som besvarar några nyckelfrågor om en trend som i grunden handlar om att främja ett fritidserbjudande som tills nyligen var begränsat till nattetid: hur och när uppstod det? Vilken publik rör det sig?

Och hur mycket pengar genererar det? Nyckeldata: 58,8 %. Det finns de som placerar ursprunget till "tardeo" i Albacete i början av 2000-talet, varifrån den tog språnget först till den levantinska kusten och senare (tack vare de förändringar i vanor som pandemin åstadkom) till resten av landet.

Oavsett om detta är fallet eller inte, är det obestridliga att "senligheten" har haft en djup inverkan på sektorn. Studien drar slutsatsen att cirka 58,8 % av fritids- och besöksställena har valt det, vilket förklarar varför det står för 26,5 % av deras omsättning. De är inte de enda procentsatserna som ger en uppfattning om i vilken utsträckning hotellägare har hoppat på kvällsnöjets tåg.

Samma rapport visar att 62,2 % av nattklubbarna håller eftermiddagspass varje helg. Om vi ​​pratar om cocktailbarer är de 41,4 %; och 24 % bland restauranger. Vem är sen?

Det är förmodligen den viktigaste frågan som studien besvarar. Den publik som vanligtvis rör på 'kvällen' i Spanien är i genomsnitt 39,4 år, betydligt över den genomsnittliga nattlivsklientellet, som är runt 29. Det kan tyckas vara ett mindre eller till och med uppenbart faktum, men det är viktigt att förstå andra egenheter med trenden.

Ökningen i ålder åtföljs också av ökade utgifter: om den genomsnittliga biljetten för nattugglor är 20 euro, i fallet med stamgästerna "sen natt" stiger snittet till 25. Detta är inte alls dåligt om vi tar med i beräkningen att barer i åratal har hanterat ett annat fenomen: en generation Z som verkar mindre intresserad av alkohol och dess föregångare än sina föregångare. Nytt format, nytt erbjudande?

Denna millennials- eller generation X-profil påverkar även eftermiddagspassens fritidsutbud. Kunderna beställer blanddrycker med vodka, gin, rom eller whisky, även om de även dricker öl, läsk och glas vin. När det gäller musik är det inte konstigt att folk letar efter låtar som spelades under ungdomen. "Tills nyligen var favoritmusiken den så kallade 'kom ihåg'.

Nu är vi i 'eftermiddag 2.0'. Vi började se eftermiddagens 'indie'-sessioner för folk som gick ut på natten för 10 år sedan", förklarar Vicente Pizcueta, från España de Noche, för El Periódico. I Xataka Det är billigare och ger mindre ångest: "solo-maxxing" är Generation Z:s svar på den kvävande dejtingbranschen Festa ja, men försonande.

Framgången med "eftermiddag" kan inte förstås utan att ta hänsyn till pandemin och hur den förändrade våra fritidsvanor, vilket gav mer relevans till kvällsutbudet. Det finns dock en annan faktor som förklarar varför vi satsar allt mer på att gå ut på eftermiddagarna: Spanien åldras lite i taget. 1975 var medelåldern 33 år, idag är den över 44,5. Det gör det tydligt att tyngden av en mer vuxen kundprofil som fortfarande vill festa, men som samtidigt har andra skyldigheter, till exempel beroende barn, har ökat.

Den stora majoriteten av "eftermiddagserbjudandet" fortsätter att vara koncentrerat till lördagar (84,9 %) och 63,4 % av de tillfrågade inser att det som får dem att gå ut är att njuta med sina vänner, men det finns andra uppgifter som är lika avslöjande: 38,9 % letar efter alternativ som är kompatibla med deras familjeliv. "Det är sant att frågan om förlikning är grundläggande", bekräftar Pizcueta. "Du går ut på eftermiddagen, lämnar barnen hos morföräldrarna, hämtar dem vid middagstiden, går och lägger dig tidigt och nästa dag kan du gå upp tidigt för att gå på landsbygden."

Vet vi något mer? Ja. Rapporten, där Coca-Cola också har deltagit, lämnar några intressanta idéer som hjälper till att bättre förstå "senness".

Till exempel, även om DJ-sessioner är de vanligaste, finns det också många fester som kombinerar musik med gastronomi, erbjuder livemusik eller till och med väljer teman och privata fester. Att formatet har övertygat så många företag är inte heller förvånande. Speciellt om vi pratar om barer och klubbar.

Även om allmänheten som deltar på eftermiddags- och kvällsfester är så olika att företag ibland tydligt måste dela upp båda sessionerna, tillåter "eftermiddagen" dem att utöka sina timmar av aktivitet. De öppnar tidigare, fakturerar tidigare, tjänar mer. Enligt hotellägarnas studie börjar "eftermiddagssessionerna" i genomsnitt runt 17:30.

Bilder | Marcel Strauß (Unsplash) och Artem Polezhaev (Unsplash) I Xataka | Madrid har fyllts av "dopaminfester": alkoholen är borta, salladerna och isbaden är här (instagramScript);