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4 tim sedan
Guijueloskinka och medelhavskost: detta är vad påven Leo XIV äter på sin resa till Spanien
Ett besök präglat av enkelhet. Mellan nationella produkter, medelhavsrecept och nickar till olika rötter speglar tabellen i dessa dagar ett protokoll utan stora lyx.
Originalkälla
Publicerad av El Confidencial
9 june 2026, 11:55
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Rubrik
Jamón de Guijuelo y dieta mediterránea: esto es lo que está comiendo el papa León XIV en su viaje a España
Beskrivning
Una visita marcada por la sencillez. Entre productos nacionales, recetas mediterráneas y guiños a distintas raíces, la mesa de estos días refleja un protocolo sin grandes lujos
Innehåll
<p>La visita papal a España<strong> también se mide en los detalles más cotidianos</strong>: qué está comiendo en nuestro país, cómo se organiza su estancia y qué tipo de protocolo acompaña cada jornada. Tras su paso por Madrid<strong>, donde estuvo </strong><a href="https://www.elconfidencial.com/espana/2026-06-09/visita-papa-leon-congreso-hablar-bien-espana_4369439/" target="_self">en el Congreso de los Diputados,</a> la agenda <strong>continúa con su llegada a </strong>Barcelona, en un viaje marcado por la sencillez, la austeridad y una logística diseñada sin grandes lujos.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-06-08/isaac-gonzalez-amigo-papa-gastronomia-espanola_4368951/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/593/512/59351285e57f550c891687649f75de34/isaac-gonzalez-un-amigo-del-papa-sobre-su-gusto-por-la-gastronomia-espanola-comia-de-todo-desde-una-paella-hasta-un-bocadillo-de-calamares-o-jamon.jpg?mtime=1780905166" width="483" height="271"><h3 class="title-related">Isaac González, un 'amigo' del Papa, sobre su gusto por la gastronomía española: "Comía de todo. Desde una paella hasta un bocadillo de calamares o jamón"</h3>Silvia López<div class="text-related">El amigo agustino de León XIV recuerda los viajes del pontífice por España y su gusto por platos como la paella, el pulpo gallego o el lechazo</div></a></p><p>El papa León XIV <strong>afronta estos días en España con un planteamiento gastronómico acorde con el perfil</strong> que quienes le conocen atribuyen a Robert Prevost:<strong> sobrio, cercano y poco inclinado a los excesos.</strong> El menú previsto para el Pontífice se basa en una dieta mediterránea,<strong> con productos frescos, recetas tradicionales y una selección cuidada de alimentos españoles.</strong> Entre ellos destaca <strong>el jamón de Guijuelo y otros embutidos procedentes del Museo del Jamón de Madrid,</strong> uno de los establecimientos más reconocidos del sector cárnico, que ha podido conocer de primera mano.</p><p></p><div class="htmlWrapper"><iframe loading="lazy" height="350px" data-layout="fixed-height" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></div><h2>Un menú sencillo, con guiños españoles, italianos y peruanos</h2><p>La propuesta culinaria diseñada para León XIV<strong> no contempla banquetes de gala ni alimentos considerados de lujo</strong>. La intención es combinar calidad, moderación y referencias a las raíces que han marcado su trayectoria. Nacido en Chicago, formado y ordenado en Roma y con más de dieciocho años de vida misionera en Perú, el Papa encarna una identidad múltiple que también puede reflejarse en la mesa. Por ello,<strong> junto a platos españoles y recetas de inspiración italiana, la organización no descarta guiños vinculados a la cocina peruana, </strong>como el ceviche o la causa limeña, siempre dentro de una propuesta austera y práctica.</p><p><a class="related-link" href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2026-06-07/manjares-gastronomia-espanola-recibira-papa-leon-visita-espana_4368653/"><img class="img-related-preview" src="https://www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/fe2/570/fe2570814ed71287e3deeb11d8d31212/ya-es-oficial-los-manjares-de-la-gastronomia-espanola-con-los-que-se-recibira-al-papa-leon-xiv-en-su-visita-por-las-diferentes-paradas-del-pais.jpg?mtime=1780817545" width="483" height="271"><h3 class="title-related">Ya es oficial: los manjares de la gastronomía española con los que se recibirá al Papa León XIV en su visita por las diferentes paradas del país</h3>P. M.<div class="text-related">La visita del Santo Padre a nuestro país es una oportunidad ideal para apostar por nuestra cultura gastronómica</div></a></p><p>Durante su estancia, <strong>la comida diaria contará con el trabajo de las monjas de la Nunciatura, </strong>aunque también se recurre a un equipo externo cuando llega el entorno más próximo del Papa, una fórmula ya utilizada en anteriores visitas pontificias. Además, <strong>en su paso por Canarias, el menú tendrá presencia de productos locales elaborados por alumnos de los Hoteles Escuela de Canarias,</strong> con<strong> vinos de Lanzarote, quesos de Fuerteventura y Guía, papas con mojo y dulces de Moya y Tejeda</strong>. El obispo de Canarias, José Mazuelos, también ha señalado que <strong>al Pontífice le gusta el chocolate, por lo que se ha previsto un postre especial.</strong></p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&c2=7215267&ns__t=1781006450&ns_c=UTF-8&c8=Espa%C3%B1a&c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Fespana%2F&c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">
