Goda nyheter för celiaki: Parque Warner Madrid öppnar sin första restaurang med en helt glutenfri meny

<p>El <a href="https://www.parquewarner.com/" target="_blank">Parque Warner Madrid</a> ha dado un paso in&eacute;dito en su oferta gastron&oacute;mica con la <strong>apertura de un restaurante &iacute;ntegramente sin gluten </strong>pensado para visitantes cel&iacute;acos y personas con intolerancias alimentarias. <strong>La novedad lleg&oacute; el pasado 30 de abril a Hollywood Boulevard</strong> con el objetivo de resolver una de las principales preocupaciones de muchas familias cuando visitan un parque tem&aacute;tico: encontrar un espacio seguro para comer.</p><p>Detr&aacute;s de esta nueva propuesta est&aacute; <strong><a href="https://www.parquewarner.com/donde-comer/restaurantes/don-gonsales-taqueria" target="_blank">Don Gonzales Taquer&iacute;a</a></strong>, un local ambientado en el <strong>universo mexicano de Speedy Gonzales</strong> que abri&oacute; hace apenas unas semanas y que ya se ha convertido en una de las <strong>grandes novedades de la temporada 2026</strong>. Su carta gira alrededor de tacos, quesadillas, nachos y otros platos inspirados en la cocina mexicana, pero con una diferencia clave respecto al resto de establecimientos del recinto: <strong>todos los productos est&aacute;n elaborados sin gluten</strong>.</p><p><iframe data-layout="fixed-height" height="350px" loading="lazy" scrolling="auto" src="https://datos.elconfidencial.com/pildoras-subsecciones/?section=cta-seo" vspace="0" width="100%"></iframe></p><h2>Un restaurante para evitar la contaminaci&oacute;n cruzada</h2><p>Hasta ahora, <strong>el Parque Warner ya ofrec&iacute;a algunas opciones adaptadas en distintos puntos de restauraci&oacute;n, aunque de forma limitada</strong> y sin poder garantizar completamente la <a href="https://www.elconfidencial.com/espana/madrid/2024-05-17/tapear-mision-imposible-celiacos-cervezas_3884527/" target="_self">ausencia de contaminaci&oacute;n cruzada</a>. Precisamente ese ha sido uno de los motivos que ha impulsado la creaci&oacute;n de este nuevo espacio espec&iacute;fico, dise&ntilde;ado para <strong>manipular y servir alimentos con mayores garant&iacute;as </strong>de seguridad alimentaria.</p><p>La elecci&oacute;n de una taquer&iacute;a mexicana tampoco es casual. <a href="https://www.elconfidencial.com/gastronomia/2026-02-25/ome-taller-gastronomico-barra-omakase-mexicano-maiz_4306027/" target="_self">La base de muchas de sus elaboraciones parte del ma&iacute;z</a>, lo que facilita la adaptaci&oacute;n de recetas tradicionales a una <strong>carta apta para cel&iacute;acos</strong>. El objetivo del parque pasa por <strong>conseguir que toda la familia pueda compartir mesa sin complicaciones</strong>, algo especialmente demandado por quienes conviven con intolerancias o alergias alimentarias.</p><p></p><div class="articlephoto news-width-text"><img class="eclazy news-img-def " src="https://images.ecestaticos.com/JcyhhzazmryH9qbYST24-GNmj2I=/18x1:777x600/1338x1055/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3bf%2F852%2F0a7%2F3bf8520a7160b4d95ffebede07156974.jpg" alt="Interior de la nueva taquer&iacute;a mexicana instalada en Hollywood Boulevard. (Parque Warner Madrid)" width="1338" height="1055"><img class="news-img-def " data-src="https://images.ecestaticos.com/JcyhhzazmryH9qbYST24-GNmj2I=/18x1:777x600/1338x1055/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3bf%2F852%2F0a7%2F3bf8520a7160b4d95ffebede07156974.jpg" data-original="https://images.ecestaticos.com/JcyhhzazmryH9qbYST24-GNmj2I=/18x1:777x600/1338x1055/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3bf%2F852%2F0a7%2F3bf8520a7160b4d95ffebede07156974.jpg" alt="Interior de la nueva taquer&iacute;a mexicana instalada en Hollywood Boulevard. (Parque Warner Madrid)" width="1338" height="1055"> Interior de la nueva taquer&iacute;a mexicana instalada en Hollywood Boulevard. (Parque Warner Madrid) </div><p> </p><h2>Las nuevas apuestas del Parque Warner en 2026</h2><p>La apertura de Don Gonzales Taquer&iacute;a confirma tambi&eacute;n el <strong>creciente protagonismo de la restauraci&oacute;n </strong>dentro de la experiencia de ocio en Parque Warner Madrid. El recinto cuenta con <a href="https://www.parquewarner.com/planea-tu-visita/donde-comer/restaurantes" target="_blank">numerosos establecimientos</a> repartidos por sus distintas &aacute;reas tem&aacute;ticas, desde espacios ambientados en el Oeste como <strong>La Cantina de los Forajidos</strong> hasta propuestas como <strong>Gotham City Grill</strong> o el buffet mediterr&aacute;neo <strong>Casa del Sol</strong>. Durante fines de semana y vacaciones, el parque puede llegar a servir comida a miles de visitantes al d&iacute;a, una demanda que ha impulsado la <strong>creaci&oacute;n de propuestas m&aacute;s especializadas</strong> y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias.</p><p>La<strong> temporada 2026 de Parque Warner Madrid</strong> llegar&aacute; acompa&ntilde;ada de <strong>novedades </strong>como el estreno de <strong>DC Super-Villains Stunt Show</strong>, un espect&aacute;culo de acci&oacute;n con persecuciones y acrobacias sobre ruedas protagonizado por personajes del universo DC, o <strong><a href="https://www.parquewarner.com/experiencias/experiencias-exclusivas/looney-tunes-magic-party" target="_blank">Looney Tunes Magic Party</a></strong>, una experiencia privada con encuentros, merienda y fotograf&iacute;as junto a los ic&oacute;nicos personajes animados. Sin embargo, <strong>la apertura de Don Gonzales Taquer&iacute;a destaca especialmente por tratarse de una propuesta poco habitual en este tipo de recintos</strong>: un restaurante con una carta &iacute;ntegramente sin gluten y dise&ntilde;ado para reducir al m&aacute;ximo los riesgos de contaminaci&oacute;n cruzada para las familias cel&iacute;acas.</p><img src="https://sb.scorecardresearch.com/b?c1=2&amp;c2=7215267&amp;ns__t=1779911546&amp;ns_c=UTF-8&amp;c8=Espa%C3%B1a&amp;c7=https%3A%2F%2Frss.elconfidencial.com%2Fespana%2F&amp;c9=https%3A%2F%2Fwww.elconfidencial.com%2F" width="1" height="1">