Dani García, kock från Malaga: "I grillade spett behöver vi ryggraden på sardinen vänd uppåt"
Med den sista av "r"-månaderna nära att ta slut innan sommaren kommer, väntar invånarna i Malaga redan ivrigt på ankomsten av maj för att återigen prova en av de mest utsökta och berömda rätterna i provinsen Malaga: sardinspett. Och för att göra dem på bästa möjliga sätt har Marbellakocken Dani García steg för steg visat det nödvändiga för att få några spett "så som jag gör dem."
Originalkälla
Publicerad av La Opinión de Málaga
14 april 2026, 13:56
Denna artikel har översatts automatiskt från spanska. Klicka på länken ovan för att läsa originaltexten.
Visa originaltext (spanska)
Rubrik
Dani García, chef malagueño: "En los espetos a la brasa, necesitamos que la espina de la sardina esté hacia arriba"
Beskrivning
Con el último de los meses con 'r' cerca de terminar antes de la llegada del verano, los malagueños ya esperan con ansia la llegada de mayo para volver a probar uno de los platos más deliciosos y famosos de la provincia de Málaga: los espetos de sardina. Y para realizarlos de la mejor manera posible, el chef marbellí Dani García ha mostrado el paso a paso necesario para conseguir unos espetos "como los hago yo".
